Receta de Crema de gambas con champiñones
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ajioli
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Recetas de Sopas y cremas
Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción25 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta crema de gambas con champiñones
Una deliciosa y caliente crema de gambas con champiñones hecha a base de maicena, mantequilla, caldo de pollo, leche y pimentón entre otros ingredientes.
¿Qué ingredientes necesito para preparar crema de gambas con champiñones?
- 400 grs. de gambas
- 400 grs. de champiñones
- 3 pastillas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 litros de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Pimienta de Cayena
- Sal
¿Cómo se prepara crema de gambas con champiñones?
Primeramente, rehogamos la cebolla en la mantequilla sin que llegue a tomar color. Añadimos las pastillas de caldo y el pimentón, y lo cocemos unos cinco minutos a fuego lento removiendo durante ese tiempo.
A continuación añadimos las gambas y la maicena, y seguimos removiendo para que se mezcle bien. Después vamos agregando poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.
Finalmente, bajamos el fuego al mínimo, echamos sal y pimienta y dejamos cocer unos diez minutos más.
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