Crema de gambas con champiñones

Una deliciosa y caliente crema de gambas con champiñones hecha a base de maicena, mantequilla, caldo de pollo, leche y pimentón entre otros ingredientes.

Receta de crema de gambas con champiñones

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¿Cómo hacer crema de gambas con champiñones?

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Pasos previos: cortar en rodajas los champiñones; rallar la cebolla; pelar las gambas.

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Primeramente, rehogamos la cebolla en la mantequilla sin que llegue a tomar color. Añadimos las pastillas de caldo y el pimentón, y lo cocemos unos cinco minutos a fuego lento removiendo durante ese tiempo.

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A continuación añadimos las gambas y la maicena, y seguimos removiendo para que se mezcle bien. Después vamos agregando poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir.

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Finalmente, bajamos el fuego al mínimo, echamos sal y pimienta y dejamos cocer unos diez minutos más.

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